一個半月前（公元2016年10月18-20日）是我人生中非常重要的一個經曆，不僅僅是侍酒師大賽，更因為我去了夢寐以求的地方——維也納。

維也納夜景：看到自己國家的公司能在海外蓬勃發展，内心感到無比驕傲，為中國創造而自豪。

時髦的交通工具：維也納是注重保留古迹的城市

對于這次比賽，我發揮了應有的水平，沒有任何遺憾：“I never lose, I either win or learn"。

我想我最大的收獲是認識了很多優秀的人：侍酒師界的大師級前輩、一起比賽的各國優秀選手、鋼琴大師趙胤胤……也衷心感謝醇品會梅總還有當地金融界前輩羅善姐的精心安排，讓我認識了熱情好客的維也納華人傑出代表，以及當地知名酒莊莊主，也見識到了德國人/奧地利人對工作和生活的态度，使我受益匪淺。

鋼琴大師趙胤胤是古典音樂領域中的殿堂級人物，我們是第一天和中國代表團一起晚餐時見面的。整個晚上我們喝的基本上是自然酒，大概除了我一個人熱愛這類酒以外，幾乎所有人都不大提地起興趣，我想，自然酒還是需要一些時間才能被漸漸認可和接受吧，Let the time tell。

在和趙大師的聊天中, 我得知原來他最大的樂趣除了音樂以外，就是烹饪和美酒！熱愛美食、美酒和音樂的人是最懂得生活的人，這樣的人身上一直在釋放滿滿的正能量，所有接近他的人都會獲益。他喝過的好酒跟我聽過的一樣多，他對餐飲業、尤其是侍酒師非常尊重，他的其中一番話讓我非常認同：“在葡萄酒價格如此透明的今天，酒店/餐廳的Fine wine賣的太貴了，這樣隻能逼迫客人自帶FINE WINE，而酒店/餐廳的酒櫃裡隻能變成了一般價位酒的中轉站。FINE WINE永遠是滞銷的産品，若是FINE WINE的加價率合理的話（每瓶的利潤和普通酒的利潤相似），會有更多的客人自願購買FINE WINE的，而且也不影響本來就想購買普通價位酒的消費者”，我想這番話要是被更多的酒店/餐廳老闆們和财務們聽到該有多好啊！

在第二天的晚宴前，趙大師為大家帶來了長達約半個鐘頭的鋼琴演奏，美妙的鋼琴聲和趙大師現場強大的氣場把所有人都深深地震撼了，讓我們感到時間飛快，真想演奏的時間再加長一些。看的出來，這種對專業的造就除了天賦以外，更多的是刻苦的練習。與趙大師比起來，我被甩在了好幾十條馬路以外，我想，我學習葡萄酒專業也需要這種激情和投入。和優秀的人在一起，想不優秀都難，因為自己要是不學習，将無法融入那種氛圍。

Tansy與鋼琴家趙胤胤合照

維也納市容優美，完善地保留了古典建築，聽說在二戰中被毀壞了将近一半，後來是奧地利人民按照原樣把被破壞的建築一一修複，看上去卻幾乎沒有任何修複的痕迹，這種對品質的追求和對曆史文化的尊重讓人敬佩，而東方的文化藝術中心的古典建築卻是被自己人給送走的，現在還每天都有霧霾，想想就可惜啊。

對于悠久曆史的建築，在第三天的午餐中我得到了更多體會。那是建在一個有500多年曆史建築中的餐廳，而且是我們華人傑出代表程總衆多餐廳中的一間。由于餐廳的建築屬于保護建築，所以裡面很多布置都不被允許改動，最大可能地保持了原有的樣子，把時間原封不動的記錄了下來。這簡直就是一個活生生的博物館，而他們對曆史尊重的态度，更值得我們思考和學習。

希臘小館的建築已有500多歲了，看上去還是那麼有活力

餐廳内景

餐廳牆壁上很多來用過餐的名人都留下了簽名，有你認識的嗎？

幾百年前的戰争中留下的彈痕

既然去了奧地利，肯定要去他們的酒莊拜訪。我們來到了附近的知名酒莊Weingut Stift Klosterneuburg。那是一家超過900年曆史的酒莊，莊主Wolfgang親自接見了我們，熱情地帶着我們參觀酒莊并向我們講解酒莊的釀酒哲學。然後，他從酒窖裡拿出了一系列酒款招待我們。令人印象最深刻的是用傳統工藝釀制的氣泡酒Mathai 2013，質量稱絕，還有Gruner Veltliner、Zweigelt和St Laurent，隻可惜這樣的酒産量太少，無法支持出口，隻能來到當地享用。由于時間原因，我們的酒莊之旅在依依不舍的情緒和莊主的談笑風生中結束了。

酒莊地窖

和莊主談笑風生：令我驚訝的是，這次我們去的所有地方，用的都是Zalto品牌的杯子，它無形中提升了品鑒葡萄酒的美感，這種普及程度中可以看出奧地利人對品質的追求是多麼的完美，值得大家學習

這次維也納之旅雖然短暫,  但收獲頗多，我想我需要的是更多、不斷地學習，因為唯有學習使我快樂。這種旅途更需要結伴而行，所以我一定還會再去。

維也納——等我！

關于大賽

2016嘉格納侍酒師全球總決賽于10月18與19日在奧地利首都維也納嘉格納旗艦展廳圓滿舉辦。上海浦東文華東方酒店侍酒師Tansy趙懷強先生獲得嘉格納侍酒師全球總決賽亞軍。

Tansy

冠亞季軍與評委合照

一直以來，嘉格納始終緻力于極緻、獨特、迥然有别的生活品味。為積極推動優質葡萄酒品飲文化，展現嘉格納的迥然有别。嘉格納為此在全球設立了侍酒師大賽，讓獨特的葡萄酒文化成為品質生活的重要元素。嘉格納全球品牌負責人兼品牌戰略定位推動人Sven Schnee先生，他認為：“在嘉格納，我們希望提倡注入到葡萄酒和咖啡享受過程的深厚知識。我們正在更加清晰地專注于侍酒師的職業，以及美食和飲品搭配藝術，緻力讓消費者享受至上美食體驗。我們的侍酒師比賽正是為了彰顯侍酒師的重要性，我們也将此作為嘉格納品牌和文化理念的一部分。” 

評委

第二屆嘉格納侍酒師大賽迎來了更多來自世界各地擁有夢想與實力的選手，也邀請到了更強大的評委團陣容。Annemarie Foidl女士，國際侍酒師協會（ASI）培訓總監同時也是奧地利品酒師協會主席。來自法國的Serge Dubs先生，1989年ASI世界侍酒師冠軍現任法國和歐洲侍酒師協會主席，是Marc Haeberlin 的米其林三星級餐廳 Auberge de l’Ill in Alsace的總侍酒師，擁有豐富的世界侍酒師評委經驗。知名鋼琴家趙胤胤先生，嘉格納品牌文化大使；斯坦威(Steinway)全球代言鋼琴家；世界殿堂級鋼琴家同時也是美食家和葡萄酒鑒賞家。最後是嘉格納全球品牌負責人Sven Schnee先生。

賽程

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