醇品生活｜Toast Martinborough：幹杯，馬丁堡
馬丁堡美酒美食音樂節，今年25歲，對于我們，從開始參與并向中文讀者介紹這個世外桃源般的節日，轉眼間也已是第3年。
一直喜歡一句話：“任何一個持久的動作，都會将人帶向更自由”，因為唯有長期堅持和保持專注，你中間經曆的一切挑戰、艱難、挫敗和疲憊才都變得有意義。就好像這個節日，它對我而言，喝酒和賣酒都已經不是最重要的了，似乎重要的隻是regularly do something，它讓你回顧、讓你感恩、讓你在某個瞬間突然發現你所有的付出還是值得的。
葡萄酒行業怎麼看都是個傳統行業，但傳統并不意味着無聊，無論在釀造環節，還是營銷環節，總有一些新的邊界可以拓展：從品種的改良，到土壤的優化，從病蟲害防治的新探索，到營銷模式的種種跨界可能性……雖然我們目前所做的還很微不足道，但迄今為止，無論是對于這個行業，還是對于這個地方，我還從來沒有感到過一點點無聊，也絕不能同意關于新西蘭是”好山好水好寂寞“的陳詞濫調。對于類似的抱怨，我隻能回以卡瓦菲斯的詩句：“沒有另一座城市，沒有另一片大海”。
而從另一個角度講，傳統行業的好處又讓你不會充滿妄想，盡管行業中也有好多的亂象，但每每印證了越急越慢的禅語。其實，你真的不需要去宣稱做一家多麼NB的企業，不需要去想着那種打雞血式的蒙眼狂奔，隻需要安安靜靜地把酒釀好，安安靜靜地教育你的消費者，安安靜靜地穩定并擴張你的渠道，這似乎是我喜歡農業的原因。NZW一直在推廣的可持續發展理念，Larry給了我最好的诠釋——他安安靜靜地釀酒，不做非份之想，在漫長的歲月裡堅持和等待，然後，所有的回報紛至沓來，他站在了行業的頂端。曾經和他探讨過營銷的方向，是的，我們需要的也是一種可持續發展的營銷，堅持你的調性，打磨你的細節，慢慢擴大你的領地，這讓我想到古龍小說裡的人物，總要經曆一段枯燥苦悶的日子，胸懷大志，平凡卑微，想着你的那一點點初心。你讀過古龍你就會知道，從廢柴到大俠，你隻需要比别人更多的努力和耐心罷了。
似乎我已經離題太遠，索性就想到哪、寫到哪吧。
其實，我最近常常在想，好的人生也應該可持續發展，Robert Sabatier曾說：“要努力活得像薄若萊一樣年輕，又如勃艮第一般老去“。今年7、8月間很幸運地與鳳儀和Edward兩位老師一路走訪過薄若萊和勃艮第這兩個産區，當第一次嘗到1990的Morgon，你才知道佳美葡萄也可以陳年至久仍然新鮮，當第一次走過博艮第那條著名的葡萄酒之路，你才知道隻有偉大的夢想才能讓你一直興奮，而我需要重燃學習的激情，當在Pligny-Montrachet村的那個老房子裡，看到鳳儀和Edward在黃昏的餘晖裡一個彈琴一個談論詩歌，你才能明白什麼才是和諧的情感……我想要講的無非是，隻有不斷提高自己，突破局限，你才可以永遠又年輕又優雅，讓人生和情感都可持續地發展。
馬丁堡美酒美食音樂節在南半球明媚的陽光下開始和結束，一年一年迎來送往，所有人都享受這偶爾的放松和放肆，沒有國别，不論年齡，沒有酒莊之間的競争，沒有貧富之間的差距，感謝葡萄酒給予我們的某種自由，感謝它帶我認識了那麼多有趣的人、走過那麼多美麗的路、給予我那麼多的成長和領悟。
幹杯，馬丁堡。
明年，再會。
往期“馬丁堡美酒美食音樂節”回顧：
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